Descripció

el Cafè d’Especialitat de Panamà és un dels cafès més valorats pels experts cafeters donada la gran qualitat de les seves collites i la riquesa dels sòls on aquestes es produeixen. aquest Panamà ‘Casa Ruiz’ procedeix de la regió de Boquete , Una de les regions amb més tradició cafetera.

De fet, la finca casa Ruiz compta amb més de 100 anys d’experiència en la producció i recol·lecció de l’Cafè d’Especialitat de Panamà. Va començar com una empresa unifamiliar especialitzada únicament en el cultiu de cafè , Si bé al llarg dels últims anys ha anat ampliant les seves activitats, integrant el procés d’assecatge, empaquetat i distribució del mateix.

casa Ruiz no només dóna suport a la sostenibilitat dels agricultors i la població local, sinó que també conrea cafè d’acord amb la tradició local . Això vol dir que Casa Ruiz protegeix i cuida la seva terra, el que resulta en un menor rendiment anual, però assegura una vida útil perllongada per a la flora local. Amb aquesta pràctica s’aconsegueix unes collites de millor qualitat , Mantenint sempre la naturalitat de tots els seus processos.

El clima especial de la regió de Boquete, unit a la seva alçada (aquest cafè es conrea a al voltant de 1.600 metres sobre el nivell de la mar ) I als sòls volcànics permeten que aquest Cafè d’Especialitat de Panamà sigui un dels més cobejats a nivell mundial.