Café Americano: todo lo que necesitas saber

El café americano es considerado como uno de los cafés más conocidos y extendidos a nivel mundial.

Cuando en España pedimos un café americano, muchas veces no sabemos con qué nos vamos a encontrar en nuestra taza: un café largo, un espresso con más agua aparte, un café de filtro… Son varias las combinaciones “sorpresa” que podemos encontrar, pero la realidad de un buen café americano es diferente a esa. En Cafés El Criollo te la queremos desvelar.

¿Qué es el café americano?

El café americano o american coffee es un tipo de preparación del café de origen estadounidense, en la que se diluye el café espresso en agua caliente, reduciendo así la intensidad de su sabor, pero, ¿conoces su historia?

¿De dónde viene el café americano?

El café americano cuenta con un origen más que curioso. Para conocer cómo se creó esta receta, debemos remontarnos a la Segunda Guerra Mundial (1939-1945). Se dice que los soldados americanos presentes en el territorio italiano, consideraban el sabor del café espresso como demasiado fuerte para su gusto. Es por ello que, para que el café tuviera menos intensidad y hacerlo más parecido al café de filtro al que estaban acostumbrados, decidieron diluir el café espresso en agua caliente, resultando así un café más suave y dulzón con una menor cantidad de cafeína por taza.

¿Sabías que el café americano es una de las bebidas más ligeras porque contiene más agua que café?

“El origen del café americano se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados americanos decidieron añadir agua caliente al típico café espresso italiano”

Preparar el mejor café americano en casa

Para preparar un buen café americano, solo necesitaremos:

café americano

Es hora de ponerse manos a la obra

  • Primero, necesitamos preparar la medida de un café espresso para introducirlo en una taza de tamaño grande.
  • Para que quede un café americano perfecto, necesitamos más agua, así que prepararemos una tetera o recipiente con agua caliente.
  • Una vez servido el espresso, verteremos el agua caliente sobre él, y ya solo quedará añadir azúcar al gusto (nosotros no lo añadiremos ya que preferimos disfrutar del aroma y sabor natural del café).

Y ahora… ¡a disfrutarlo!

Si, como nosotros, eres amante del café, puedes encontrar otras recetas y curiosidades sobre el café en nuestro blog echar un vistazo a nuestra tienda online, donde encontrarás una amplia gama de cafés de origen 100% arábica que harán una delicia de tu paladar. Hay muy pocas cafeteras que preparan café americano, por ello, se recomienda realizar en casa una preparación de manera manual, siguiendo los tres pasos que hemos citado anteriormente.

Te recomendamos nuestro café Casa Ruiz, Matinilla, Huatusco y Finca Chalum. Son cafés americanos de una excelente calidad. Para prepararlos necesitas un papel de filtro y con una molienda media, el café caerá sin grumos.

No olvides que para hacer café americano es muy importante el punto de molido. Así conseguirás un café perfecto y con un sabor inigualable. De manera orientativa te recomendamos que utilices 7 u 8 gramos de café por cada 100 ml de agua.

café americano

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