Variedad botánica perteneciente a la especie cuyo nombre científico es Coffea Canéphora Pierre, cuyo nombre ha suplantado al de la especie hasta el extremo de que no se usa la palabra Canéphora más que en términos científicos. Posee 22 cromosomas y precisa de la polinización ya que no es autógama como la Arábica. Comenzó a cultivarse y a comercializarse en la segunda mitad del S. XIX, tras ser descubierta por Emil Laurent en el Congo en 1898. Hasta entonces crecía silvestre en muchos lugares de Africa sin que nadie reparase en ella. Aún hoy mismo gran parte de la producción de café Robusta africano procede de cafetos silvestres en los que el hombre no realiza otro trabajo más que el de la recolección.
