La revolución del Cold Brew

La revolución del Cold Brew: ¿qué es y dónde comprarlo?

¿Te encanta el café y estás buscando una nueva y refrescante forma de disfrutarlo? El Cold Brew es la respuesta que estabas esperando. 

En este artículo, vamos a adentrarnos en el mundo del Cold Brew, repasaremos su fascinante historia y, lo más importante, te diremos dónde puedes comprarlo para deleitar tu paladar

La revolución del Cold Brew
Cold Brew

Prepárate para adentrarte en el apasionante mundo del Cold Brew y descubrir una experiencia única de sabor.

¿Qué es el Cold Brew?

El Cold Brew es una técnica de preparación del café que difiere de los métodos tradicionales de elaboración en caliente. 

En lugar de utilizar agua caliente para extraer los sabores y los compuestos del café molido, el Cold Brew se elabora con agua fría o a temperatura ambiente durante un largo periodo de tiempo. 

Este proceso lento y cuidadoso permite que los sabores se desarrollen de manera suave y compleja, creando una bebida refrescante y llena de matices.

Breve historia del Cold Brew

Aunque el Cold Brew ha ganado popularidad en los últimos años, su origen se remonta a siglos atrás. 

Se cree que la técnica se originó en Japón en el siglo XVII, donde se utilizaba para preparar té en frío. Sin embargo, fue en el siglo XX cuando el Cold Brew comenzó a ganar reconocimiento en el mundo del café.

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Máquina Kyoto de Cold Brew

En la década de 1960, el Cold Brew empezó a extenderse en los Estados Unidos como una alternativa al café caliente tradicional. 

Fue adoptado principalmente por los amantes del café que buscaban una bebida menos ácida y más suave. Con el tiempo, el Cold Brew se ha convertido en una tendencia global, conquistando el paladar de miles de personas que buscan disfrutar de una experiencia única de café.

¿Dónde puedo comprar Cold Brew?

Ahora que sabes qué es el Cold Brew, seguramente te estarás preguntando dónde puedes adquirirlo para satisfacer tus antojos de café frío y delicioso. Afortunadamente, existen diversas opciones para comprar Cold Brew.

En Cafés El Criollo, ofrecemos una amplia selección de cafés que puedes utilizar sin problema para innovar haciendo Cold Brew y disfrutar de tu bebida favorita de manera diferente.

Elige entre café en grano o molido (italiana, espresso, filtro, aeropress, prensa o vacío)

Cafés para hacer Cold Brew

El Cold Brew se puede preparar con muchos tipos de café distintos, aportando cada uno matices y sabores distintos con los que experimentar nuevas maneras de disfrutar el café. A continuación, te presentamos nuestros cafés favoritos de Cafés El Criollo para disfrutar de un rico Cold Brew.

Etiopía ‘Yirgacheffe’

Traído directamente desde Etiopía, de la zona de Yirgacheffe, y más concretamente en la región de Kochere, este café de especialidad es apto para los paladares más refinados. 

Destaca por sus notas cítricas y perfil dulce, con unos matices a pimienta únicos y un envolvente cuerpo cargado de aromas a flores blancas.

Las variedades autóctonas «heir-loom», que crecen de forma silvestre en Etiopía, son las responsables de las notas de sabor únicas que hacen de este Etiopía ‘Yirgacheffe’ un café inusual pero bellamente refinado, caracterizado por una remarcable acidez cítrica, con matices a pimienta y un delicado aroma a flores blancas, especialmente a jazmín.

Colombia ‘Santa Bárbara’

Si eres un/a amante de los cafés suaves y cremosos, este es tu café. Es delicado y envolvente en el paladar y sus notas a cacao y matices afrutados lo hacen inconfundible.

Colombia es uno de los principales productores de café en el mundo, y lo hacen con unas cosechas que destacan por la calidad de sus granos, así como por su homogeneidad. 

Si quieres comprar café de Colombia, este Colombia ‘Pico Cristobal’ es una apuesta segura.

Mezcla Tradición

Para los más tradicionales traemos una selección de tres cafés Arábica provenientes de las mejores plantaciones del mundo

Su equilibrada mezcla tiene inconfundibles notas a chocolate y frutos rojos que resultarán irresistibles en tu paladar.

Descafeinado

El Cold Brew también se puede disfrutar sin cafeína. 

Para ello traemos nuestro café descafeinado, con el que podrás disfrutar de toda la calidad y el aroma del café con un contenido inapreciable de cafeína.

Kenia ‘Kiamutuira AB’

Para finalizar nuestra selección de cafes para Cold Brew traemos el café Kenia Kiamura AB, uno de los cafés de especialidad de África más valorados

Tiene un completo sabor en boca, notable acidez cítrica y riqueza de matices que te harán querer prepararlo una y otra vez.

Ya has visto que el Cold Brew es una revolución en el mundo del café, que te ofrece una experiencia refrescante y llena de sabor. 

Ahora que conoces qué es el Cold Brew y dónde puedes comprarlo, ¡no dudes en probarlo y disfrutar de un café frío como nunca antes