Класс бариста RU

Наша цель – сделать так, чтобы наши клиенты наслаждались качественным кофе, как и мы. И что отельеры могут подать в своих заведениях идеальную чашку.

Следовательно, из Кофе El Criollo Мы продвигали культуру кофе с помощью различных инициатив, в том числе являемся одним из организаторов Чемпионат I Арагона Бариста и член-основатель Культурная ассоциация бариста Арагона (ACBA). А также создание нашего класса бариста или различные тренинги, дегустации и беседы, которые мы проводим каждый день, как для профессионалов в сфере гостеприимства, так и для тех, кто лично заинтересован в том, чтобы узнать больше о кофе.

Мы считаем, что обучение и высочайшая степень знаний о кофе и его различных приготовлениях необходимы для развития индустрии гостеприимства будущего.

В Cafés El Criollo мы предлагаем профессиональным специалистам в сфере гостеприимства специализированные тренинги по миру кофе. Занятия представляют собой сочетание теоретической и практической подготовки. Мастер-классы проводят Роберто Чуэка , аккредитованный международным сертификатом Q Grader как дегустатор фирменного кофе, награжденный Институт качества кофе (CQI- Институт качества кофе ) и что для практических целей дает ему возможность как международному дегустатору классифицировать и описывать фирменный кофе согласно коммерческим критериям и критериям качества, стандартизированным Ассоциация спешиэлти кофе (SCA).

Роберто Чуэка также является бариста, судьей Чемпионата бариста Кофейный Культурный Форум Y Авторизованный тренер SCA, через который вы можете сертифицировать бариста по концепциям и протоколам SCA.

Следовательно, из Кофе El Criollo Мы продвигали культуру кофе с помощью различных инициатив, в том числе являемся одним из организаторов Чемпионат I Арагона Бариста и член-основатель Культурная ассоциация бариста Арагона (ACBA). А также создание нашего класса бариста или различные тренинги, дегустации и беседы, которые мы проводим каждый день, как для профессионалов в сфере гостеприимства, так и для тех, кто лично заинтересован в том, чтобы узнать больше о кофе.

В Cafés El Criollo мы предлагаем профессиональным специалистам в сфере гостеприимства специализированные тренинги по миру кофе. Занятия представляют собой сочетание теоретической и практической подготовки. Мастер-классы проводят Роберто Чуэка , аккредитованный международным сертификатом Q Grader как дегустатор фирменного кофе, награжденный Институт качества кофе (CQI- Институт качества кофе ) и что для практических целей дает ему возможность как международному дегустатору классифицировать и описывать фирменный кофе согласно коммерческим критериям и критериям качества, стандартизированным Ассоциация спешиэлти кофе (SCA). Роберто Чуэка также является бариста, судьей чемпионата бариста Fórum Cultural del. Кофе и Авторизованный тренер SCA, через который вы можете сертифицировать бариста по концепциям и протоколам SCA.

Обучение персонала:

Обучение организуется по запросу и охватывает следующие темы.

Теоретическая

  • Зеленый кофе: введение, ботаника, арабика и робуста, выращивание, вишня, сбор и переработка.
  • Торговля зеленым кофе: основные страны, продукт, зеленый кофе, обжарка и обжарка кофе.
  • Поджаренный кофе.
  • Кофеин и без кофеина.
  • Кофе в гостеприимстве. Кофе эспрессо, кофейная смесь, вода, температура и давление, кофемолка, пенка, чашка, аннотация.
  • Что такое бариста? Просмотр видео с последнего Чемпионата Бариста.

Практичный

  • Эксплуатация и обслуживание кофемашины эспрессо.
  • Эксплуатация, регулировка и обслуживание кофемолки.
  • Отличительные параметры поломки техники в сравнении с плохой настройкой.
  • Различия между хорошо приготовленным и плохим кофе.
  • Идеальная практика эспрессо.
  • Капучино и молочная эмульсия. Введение в латте-арт.