Cuando en España pedimos un café americano, muchas veces no sabemos con qué nos vamos a encontrar en nuestra taza: un café largo, un espresso con más agua aparte, un café de filtro… Son varias las combinaciones “sorpresa” que podemos encontrar, pero la realidad de un buen café americano es diferente a esa. En Cafés El Criollo te la queremos desvelar.
Índice de contenido
¿Qué es el café americano?
Un café americano o american coffee es una forma de preparar un café de origen estadounidense, en la que se diluye el café espresso en agua caliente, reduciendo así la intensidad de su sabor.
¿De dónde viene el café americano?
El café americano cuenta con un origen más que curioso. Para conocer cómo se creó esta receta y como preparar un café americano de verdad, debemos remontarnos a la Segunda Guerra Mundial (1939-1945). Se dice que los soldados americanos presentes en el territorio italiano, consideraban el sabor del café espresso como demasiado fuerte para su gusto. Es por ello que, para que el café tuviera menos intensidad y hacerlo más parecido al café de filtro al que estaban acostumbrados, decidieron diluir el café espresso en agua caliente, resultando así un café más suave y dulzón con una menor cantidad de cafeína por taza.
«El origen del café americano se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando los soldados americanos decidieron añadir agua caliente al típico café espresso italiano»
A continuación, te explicamos todos los secretos para preparar un buen café americano. ¡Atento a la receta!
¿Cómo preparar un café americano?
Para preparar un buen café americano en casa, solo necesitaremos:
- Café molido 100% arábica o en grano para molerlo al gusto. Podemos utilizar también café recién molido o de venta directa en cápsulas.
- Agua caliente
- Azúcar al gusto
Es hora de preparar un café americano, nos ponemos a ello
- Primero, necesitamos preparar la medida de un café espresso para introducirlo en una taza de tamaño grande.
- Para que quede un café americano perfecto, necesitamos más agua, así que prepararemos una tetera o recipiente con agua caliente.
- Una vez servido el espresso, verteremos el agua caliente sobre él, y ya solo quedará añadir azúcar al gusto (nosotros no lo añadiremos ya que preferimos disfrutar del aroma y sabor natural del café).
Y ahora al recién preparar un café… ¡a disfrutarlo!
Si, como nosotros, eres amante del café, puedes encontrar otras recetas diferentes a la receta de café americano y curiosidades sobre el café en nuestro blog. ¿Te interesa saber, por ejemplo, cómo se hace el café turco? ¡También te lo contamos!
Además, puedes echar un vistazo a nuestra tienda online, donde encontrarás una amplia gama de cafés de origen 100% arábica que harán una delicia de tu paladar. ¡Te dejamos a continuación una pequeña selección de nuestros cafés de origen de América Central!
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