Erogación continua

(ver Cafetera Expreso) Sistema para dar presión al agua de una cafetera expreso, inventado en 1961 por Ernesto Valente, de la empresa Italiana FAEMA, por lo que la primera cafetera que utilizó este sistema fue la FAEMA E61. Fundamentalmente supone la sustitución de los otros sistemas (Palanca, hidráulico, etc) por una bomba que impulsa al agua de la red, la hace pasar por un serpentín sumergido en la caldera donde adquiere la temperatura necesaria, para finalmente atravesar la dosis de café cayendo en la taza. Este sistema ha sido y es el más utilizado. Actualmente gracias a la electrónica se ha llegado a crear máquinas basadas en la erogación continua que controlan el trabajo y lo hacen más preciso y cómodo.