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BLACK FRIDAY -10%
El Café de las Mujeres – Ruanda
Rango de precios: desde 7,43€ hasta 14,58€
Ruanda
Kamonyi
Muraho Trading
1.500 - 1.800m
La empresa Muraho Trading, responsable del Café de las Mujeres, trabaja para desarrollar prácticas éticas y sostenibles de cultivo de café dentro de su comunidad. Invierte en proyectos que promueven un modo de vida más próspero y saludable para las familias productoras, otorgando a las mujeres un papel esencial y activo en el desarrollo económico y social de sus comunidades.
Kamonyi
100% Arábica
Caramelo
Frutas
Descripción
El Café de las Mujeres de Ruanda es un café de especialidad cultivado en la región de Kamonyi, en la provincia meridional de Ruanda, a una altitud de entre 1.500 y 1.800 metros.
Procede de la estación de lavado de Mbizi, gestionada por Muraho Trading, y forma parte del programa Women Coffee Extension (WCE), que reúne a agricultoras locales con el objetivo de empoderarlas mediante la formación y la producción de café de calidad.
Muchas de estas mujeres son víctimas o huérfanas del genocidio de 1994 y han debido sacar adelante a sus familias por sí solas. A través del programa, reciben apoyo técnico, capacitación y beneficios sociales, como seguros de vida y acceso a agua potable, convirtiendo el café en una herramienta de desarrollo y transformación social.
Características clave
- Origen: Ruanda, región de Kamonyi
- Altitud: 1500-1800 m
- Variedad: Red Bourbon
- Proceso: Lavado
- Secado: Natural
- Nota SCA: 85,5 (calidad de especialidad)
- Recomendado para: filtro, prensa, Aeropress y superautomáticas
Métodos de preparación recomendados
Para disfrutar plenamente de su sabor y equilibrio recomendamos estos métodos:
- Filtro (V60, Chemex, Aeropress): realza sus notas aromáticas y su acidez cítrica.
- Prensa francesa: aporta suavidad y cuerpo ligero.
- Superautomáticas: equilibran su acidez baja y su sabor limpio.
¿Por qué elegir este café?
- Café de especialidad ruandés con nota SCA de 85,5 puntos.
- Cultivado entre 1.500 y 1.800 m, en condiciones ideales de altitud y clima.
- Proceso lavado, que resalta la pureza y equilibrio del grano.
- Forma parte del programa Women Coffee Extension (WCE), que apoya el empoderamiento de las mujeres caficultoras.
-
Un café con propósito social, sabor equilibrado y aroma envolvente.
Añádelo a tu carrito y descubre el sabor y la historia del Café de las Mujeres.
Ficha de cata
Este café de las mujeres ofrece un perfil aromático limpio y equilibrado, en el que destacan las notas cítricas y el dulzor natural. La experiencia en taza combina una fragancia envolvente con un cuerpo terso y sedoso, ideal para quienes buscan una bebida elegante, afrutada y bien estructurada.
- Acidez: 7,50 – Marcada acidez cítrica que aporta viveza y frescura.
- Dulzor: 8,00 – Dulzor natural equilibrado, con notas suaves y agradables.
- Cuerpo: 7,50 – Terso, redondo y sedoso, con buen peso en boca.
- Fragancia/aroma: 8,50 – Aromas complejos y limpios con notas cítricas a naranja dulce y matices de chocolate con leche.
- Sabor: 8,50 – Sabor limpio y afrutado, en el que destacan los cítricos dulces y un fondo achocolatado.
Tipo de envasado
Café en paquetes de 250 y 500 gramos, sellados al vacío para preservar la frescura, los aromas y las propiedades organolépticas desde el tueste hasta la taza.
Región y contexto
Esta edición del Café de las Mujeres procede de la región de Kamonyi, situada en la provincia meridional de Ruanda, un área reconocida por su paisaje montañoso, suelos fértiles y clima templado, ideales para el cultivo de cafés de especialidad. Las plantaciones se ubican entre 1.500 y 1.800 metros de altitud, donde las condiciones de humedad, temperatura y altitud favorecen una maduración lenta del fruto y un perfil aromático complejo.
En el corazón de esta región se encuentra la estación de lavado de Mbizi, gestionada por Muraho Trading, empresa que colabora estrechamente con el programa Women Coffee Extension (WCE). Este proyecto reúne a mujeres agricultoras para ofrecerles formación y oportunidades económicas, promoviendo su empoderamiento y contribuyendo al desarrollo sostenible de las comunidades locales.
Finca y prácticas de cultivo
El café se produce en la finca Muraho Trading, donde las caficultoras participantes del programa WCE reciben capacitación y apoyo técnico para mejorar la calidad de sus cosechas. La empresa trabaja bajo principios éticos y sostenibles, invirtiendo en la creación de un entorno más próspero y saludable para las familias productoras y otorgando a las mujeres un papel fundamental dentro de sus comunidades.
La recolección se realiza a mano y de forma selectiva, asegurando que solo las cerezas maduras sean procesadas, lo que garantiza una taza equilibrada y de alta calidad.
Método de procesamiento
La elaboración de este café de especialidad se realiza mediante el método de lavado, un proceso característico del país que realza la limpieza y el brillo del café en taza.
- Despulpado de las cerezas recién recolectadas.
- Fermentación controlada para desarrollar la acidez natural y el dulzor del grano.
- Lavado en agua limpia para eliminar los restos de mucílago.
- Secado al sol en patios o camas africanas hasta alcanzar la humedad ideal.
Gracias a este proceso, el café presenta un perfil aromático, equilibrado y fresco, con notas de té negro y chocolate, acidez cítrica y un dulzor agradable que refleja la excelencia de los cafés de la región de Kamonyi.
43 valoraciones en El Café de las Mujeres – Ruanda
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
juantron (propietario verificado) –
Opinión general del producto Mal envasado
No es tolerable que un paquete que no es barato venga abierto y con los granos sueltos en la caja. Hay que cuidar más la presentación, ya que el paquete había perdido totalmente el aroma. Además, tampoco se puede vender un producto como recién tostado, cuando he recibido otros paquetes que tienen casi dos meses desde que se tostaron. Daré un voto de confianza porque la calidad del café suele ser buena, pero si no se cuida el producto acabaréis siendo malos vendedores, como tantos otros.
Ana Isabel Arévalo MONTES (propietario verificado) –
Rafael Tomas García (propietario verificado) –
Cafe de gran calidad.
Hjortur S. (propietario verificado) –
Excelent coffee, excelent service.
Josefina (propietario verificado) –
Remedios Calvo Canoura (propietario verificado) –
Lyudmyla Kharina (propietario verificado) –
Me ha gustado mucho.
Ángel Chaves Díaz (propietario verificado) –
Está muy bueno, espero que los demás estén como éste o mejor, 👍
carmen (propietario verificado) –
Es muy suave
LUIS CASTRO (propietario verificado) –
Chuan (propietario verificado) –
Excelente
CARLOS SEOANE (propietario verificado) –
Pere (propietario verificado) –
DESIREE D. (propietario verificado) –
Ya lo había probado y me gusta mucho
MARÍA CARMEN (propietario verificado) –
Miguel Saiz (propietario verificado) –
Pere Alcoberro Turu (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Danielle M. (propietario verificado) –
PATRICIA M. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Natalia (propietario verificado) –
GUADALUPE A. (propietario verificado) –
Me encanta este café, ha sido un descubrimiento esta empresa, ya que tienen un servicio rapidísimo y cafés en grano muy competitivos, volveré a repetir
mercedes p. (propietario verificado) –
perfecto
Rosa G. (propietario verificado) –
Pere Alcoberro Turu (propietario verificado) –
José Batista (propietario verificado) –
Janire (propietario verificado) –
INMA (propietario verificado) –
CARLOS SEOANE (propietario verificado) –
DESIREE DE JAIME CLIMENT (propietario verificado) –
tiene un olor increíble
Diego Gómez Recio (propietario verificado) –
Increíble café, con un sabor espectacular.
Damián M. (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Perfecto.
Araceli (propietario verificado) –
Ana Isabel Arévalo (propietario verificado) –
Rosario Alvarez (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
Es-tu-pen-do blend
Jesus L. (propietario verificado) –
Lucas Guanes (propietario verificado) –
No lo he probado
CARLOS SEOANE (propietario verificado) –
Sabor suave y toque dulce con cuerpo cremoso
Alberto Sánchez Arribas (propietario verificado) –
Alberto D. (propietario verificado) –