Café Etiqueta Negra

Descripción

Etiqueta Negra es un café de origen 100% Arábica, fruto de la cuidadosa selección de tres variedades cultivadas en altura, por encima de los 1.500 metro, y cosechadas mediante el método tradicional del “picking”, es decir, grano a grano. Esta exigente recolección garantiza que solo los granos en su punto óptimo de maduración formen parte de esta mezcla.

El resultado es un café suave, equilibrado y muy aromático, pensado para quienes buscan una experiencia en taza sin estridencias, pero llena de matices. Con una acidez media, cuerpo terso y notas dulces a chocolate con leche, frutas sin hueso y un final que recuerda a la galleta maría, esta variedad ha sido cuidadosamente tostada para conservar toda su complejidad natural.

Su puntuación SCA de 81 lo certifica como un café de especialidad de calidad destacada, ideal tanto para tomar solo como acompañado con leche.

Características clave

• 100% Arábica de altura, recogido a mano.
• Nota SCA: 81, café de especialidad suave y aromático.
• Tueste natural, que respeta el carácter original del grano.
• Perfil equilibrado, con acidez fina y cuerpo terso.
• Notas de chocolate, galleta y fruta madura, ideales para el día a día.

Métodos de preparación recomendados

Etiqueta Negra se adapta especialmente bien a métodos que respetan su suavidad y resaltan su perfil aromático dulce y frutal:

• Espresso: Ideal para extraer su cremosidad y resaltar las notas dulces y su cuerpo terso. La intensidad equilibrada del espresso potencia su sabor sin saturar el paladar.
• Moka italiana: Este método potencia su perfil achocolatado y las notas tostadas, ofreciendo una taza suave pero con buena estructura.
• V60 o pour-over: Su acidez fina y dulzor natural se expresan muy bien en filtrados, generando una taza limpia y aromática.
• Preparaciones con leche: Las notas a galleta y chocolate con leche lo convierten en un café perfecto para capuccinos o cafés con leche, donde mantiene su personalidad sin perder equilibrio.

¿Por qué elegir este café?

Etiqueta Negra es un café pensado para quienes buscan calidad, suavidad y elegancia en una sola taza. Su combinación de granos Arábica de altura, la recolección a mano y un tueste tradicional dan como resultado un perfil completo pero accesible, ideal para el consumo diario. Perfecto para cafeterías que quieren ofrecer un café suave con carácter, o para hogares que valoran un café aromático y equilibrado.