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¿Qué café estás buscando?
El café es una de las bebidas más populares del mundo, valorada no solo por su sabor, sino también por sus múltiples propiedades organolépticas y los beneficios que aporta a nuestro organismo. Al comprar café online, puedes elegir entre una gran variedad de orígenes, tuestes y métodos de cultivo, asegurándote siempre la máxima frescura y calidad.
Además, la comodidad de recibirlo en casa te permite explorar nuevas experiencias sensoriales sin salir de tu hogar. Cada taza se convierte en un momento único para disfrutar y conectar con las historias y tradiciones que dan vida a cada grano.
El café se trata de una infusión caliente que procede de un arbusto o árbol, llamado cafeto, y cuyas semillas o granos se tuestan, muelen y mezclan con agua. El café, que se caracteriza por su exquisito sabor, se puede mezclar con otras bebidas (leche, crema o cacao) consiguiendo múltiples combinaciones.
El café aporta a nuestro organismo una gran cantidad de beneficios. Dentro de estos, podemos encontrar:
Para hacer un buen café en cafetera italiana, se necesita contar con café de calidad. Lo más recomendable es que sea en grano y se muela lo necesario en el momento de la preparación, aunque también hay buenas opciones con café ya molido. A continuación, llenamos el depósito de agua de la cafetera hasta debajo de la válvula y echamos el café en el embudo, situado en la parte superior con precaución de no aplastarlo.
Una vez cerrada, pondremos la cafetera en el fuego y llevaremos el agua a ebullición hasta que veamos que comienza a salir café y la retiremos del fuego.
El café se puede tomar de diferentes formas dependiendo de cómo lo preparemos, si bien las más populares son:
Aunque existen multitud de variedades de café, las más populares son el café arábica o arábigo, y el café robusta. El café arábica, que representa casi el 80% de la producción mundial, tiene un sabor suave y agradable al paladar.
En cambio, el café robusta presenta una mayor concentración de cafeína que el anterior. Su sabor es fuerte y amargo, con un olor menos perfumado y una textura áspera que recuerda a los frutos secos y la madera.
Mientras que el café robusta se utiliza para blends (mezclas), el café arábica se prefiere en cafés más gourmets.
El café arábica es considerado un café de tipo gourmet debido a su delicioso sabor. Es equilibrado, tiene buen aroma y presenta una acidez suave y agradable al probarlo.
El café de especialidad destaca por su aroma, sabor, personalidad y carácter distintivo. Es un café calificado con 80 puntos o más dentro de una escala de 100. Se deben de utilizar granos de café de la variedad arábica, recolectarse a mano y ser seleccionados de la misma manera, además de conseguir un punto de tueste exacto y conseguir el mejor sabor.
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