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Café Brasil ‘Cerrado’

4.72 de 5
(98 valoraciones de clientes)

Rango de precios: desde 6,35€ hasta 12,45€

Cerrado Mineiro

¿Qué tipo de molido elijo?

Disfruta del café Brasil Cerrado, un café de especialidad con denominación de origen, cultivado en Cerrado Mineiro a 818-1085 m. Su proceso natural resalta notas de chocolate negro, nuez y caramelo, con acidez baja y cuerpo ligero. Ideal para espresso.

Cerrado Mineiro

Continente

100% Arábica

Variedad de grano

Caramelo

Caramelo

Chocolate

Chocolate

Frutas

Frutas

Descripción

El café Brasil Cerrado es un café de especialidad de Brasil, cultivado en la región de Cerrado Mineiro, la primera denominación de origen del país. Su proceso natural y recolección por stripping garantizan una taza con notas dulces, acidez baja y cuerpo ligero, ideal para quienes buscan un café equilibrado y fácil de beber.

Características clave

  • Origen: Brasil, región de Cerrado Mineiro
  • Altitud: 818-1085 m
  • Variedad: Catuai Vermelho IAC-99, IAC-144, Mundo Novo
  • Proceso: natural, con secado lento al sol
  • Recolección: método stripping, tradicional en Brasil
  • Nota SCA: 81,5 (calidad de especialidad)
  • Recomendado para: espresso

Métodos de preparación recomendados

Para disfrutar al máximo su perfil dulce y equilibrado, recomendamos estos métodos:

  • Espresso: potencia su dulzura y resalta sus notas de chocolate y frutos secos.
  • Cafetera italiana: permite una extracción intensa y un cuerpo más pronunciado.
  • Superautomáticas: proporciona una taza limpia y balanceada.

¿Por qué elegir este café?

  • Café de Brasil con denominación de origen, regulada por el Consejo del Cerrado Mineiro.
  • Cultivado en altitudes de hasta 1085 m, con un perfil homogéneo y bien equilibrado.
  • Proceso natural y secado al sol, que potencia su dulzura y sus notas de frutos secos.
  • Notas de chocolate negro, nuez y caramelo, ideal para espresso y café de tueste oscuro.

Añádelo a tu carrito y descubre la autenticidad del café Brasil Cerrado.

Ficha de cata

Este café ofrece una taza homogénea con notas dulces y un cuerpo equilibrado.
  • Fragancia/aroma: matices de frutos secos y chocolate.
  • Acidez: baja y suave (7,25).
  • Dulzor: elevado, con toques de caramelo y nuez (10).
  • Cuerpo: ligero y aterciopelado (7,5).
  • Notas de sabor: chocolate negro, nuez y caramelo.

Tipo de envasado

Café en paquetes de 250 gramos. Puedes elegir entre café en grano o molido al punto que desees.

Región y contexto

El café Brasil Fazenda Primavera proviene del estado de Minas Gerais, la región cafetera más importante de Brasil. Este país es el mayor productor de café del mundo y se destaca por su producción de cafés con notas dulces, cuerpo pronunciado y baja acidez. La fazenda Primavera, situada a una altitud de 1.100 metros sobre el nivel del mar, pertenece a la familia Andrade, reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y la calidad en la producción de café de especialidad. La finca cuenta con suelos ricos en minerales y un clima tropical de altitud que favorece la maduración uniforme del grano, permitiendo desarrollar un café con un perfil sensorial complejo.

Finca y prácticas de cultivo

La fazenda Primavera aplica prácticas agrícolas sostenibles, reduciendo el uso de agroquímicos y promoviendo la biodiversidad en sus cultivos. Los cafetos crecen bajo sombra parcial, lo que permite un desarrollo más lento del fruto, favoreciendo la concentración de azúcares y la complejidad de su perfil en taza. Las variedades cultivadas en esta finca incluyen Yellow Bourbon y Catuaí, conocidas por su equilibrio y dulzura. La cosecha se realiza de forma manual y selectiva, asegurando que solo los granos en su punto óptimo de maduración sean recolectados.

Método de procesamiento

El café Brasil Fazenda Primavera se procesa mediante el método natural, una técnica tradicional brasileña que resalta la dulzura y el cuerpo del café. El proceso incluye:
  1. Recolección manual selectiva para separar los granos maduros.
  2. Secado con pulpa en patios al sol durante aproximadamente 20 días, permitiendo que los azúcares del fruto impregnen el grano.
  3. Movimiento constante de los granos para garantizar un secado uniforme.
  4. Almacenamiento en condiciones controladas, permitiendo estabilizar los sabores antes del tueste.
Gracias a este proceso, el café presenta notas de chocolate con leche, frutos secos y caramelo, con un cuerpo cremoso y una acidez baja, características típicas de los mejores cafés brasileños.

98 valoraciones en Café Brasil ‘Cerrado’

  1. 5 de 5

    Susana L. (propietario verificado) –

  2. 5 de 5

    Ralph De Bolster (propietario verificado) –

    Perfect coffee for a perfect price. Quick delivery.

  3. 5 de 5

    Antonio Villalba (propietario verificado) –

    Un café todoterrenos. Gusta a todos.

  4. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  5. 5 de 5

    CRISTINA (propietario verificado) –

    Genial!!!

  6. 5 de 5

    Nerea S. (propietario verificado) –

    Muy auténtico de la zona, fue para un regalo y quedaron encantados con el aroma y el sabor

  7. 5 de 5

    CARLOS (propietario verificado) –

  8. 5 de 5

    Jamaica (propietario verificado) –

    Fuerte de sabor como a mí me gusta y cremoso

  9. 5 de 5

    Remedios Calvo Canoura (propietario verificado) –

  10. 5 de 5

    Saul N. (propietario verificado) –

  11. 5 de 5

    Lyudmyla Kharina (propietario verificado) –

  12. 5 de 5

    Ángel Chaves Díaz (propietario verificado) –

    Aún no lo he probado, será el próximo

  13. 4 de 5

    Antonio B. (propietario verificado) –

  14. 5 de 5

    Víctor Manuel Martínez Campos (propietario verificado) –

  15. 5 de 5

    LUIS CASTRO (propietario verificado) –

  16. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  17. 5 de 5

    Pere (propietario verificado) –

  18. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  19. 5 de 5

    MARÍA CARMEN (propietario verificado) –

  20. 5 de 5

    Pere Alcoberro Turu (propietario verificado) –

  21. 5 de 5

    CRISTINA (propietario verificado) –

  22. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

    Este café tiene un regusto más dulce pero de igual intensidad que los de Colombia

  23. 4 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  24. 3 de 5

    Pablo Ruiz Guerrero (propietario verificado) –

  25. 5 de 5

    Ana R. (propietario verificado) –

  26. 5 de 5

    Danielle M. (propietario verificado) –

    Mi café favorito! Suave con notas de chocolate.

  27. 4 de 5

    Valentin G. (propietario verificado) –

  28. 4 de 5

    PATRICIA M. (propietario verificado) –

  29. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  30. 3 de 5

    Silvia Uceda Rodríguez (propietario verificado) –

  31. 5 de 5

    Juan Luis García (propietario verificado) –

  32. 5 de 5

    Valeria (propietario verificado) –

  33. 4 de 5

    Daniel T. (propietario verificado) –

  34. 5 de 5

    GUADALUPE A. (propietario verificado) –

    Me ha encantado además el precio muy bueno para repetir

  35. 5 de 5

    Julia (propietario verificado) –

  36. 5 de 5

    Pablo Ríos (propietario verificado) –

  37. 5 de 5

    Jorge Pedrero Rodríguez (propietario verificado) –

  38. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  39. 5 de 5

    Rosa G. (propietario verificado) –

  40. 5 de 5

    Teresa (propietario verificado) –

  41. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  42. 5 de 5

    Melisa Carrión Gavidia (propietario verificado) –

  43. 5 de 5

    Pere Alcoberro Turu (propietario verificado) –

  44. 5 de 5

    Roberto A. (propietario verificado) –

  45. 4 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  46. 5 de 5

    Pablo (propietario verificado) –

    Muy bueno

  47. 5 de 5

    Diego Gómez Recio (propietario verificado) –

    Café muy especial. Muy bueno.

  48. 5 de 5

    Carlos R. (propietario verificado) –

    Café suave y de aroma intenso. Un clásico.

  49. 4 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  50. 5 de 5

    SUSANA FANDIÑO VAZQUEZ (propietario verificado) –

  51. 3 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  52. 4 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  53. 3 de 5

    Adam (propietario verificado) –

    Todavía no lo he probado

  54. 5 de 5

    Mario L. (propietario verificado) –

  55. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

    Muy buen Brasil como siempre

  56. 5 de 5

    CARLOS (propietario verificado) –

  57. 5 de 5

    CRISTINA (propietario verificado) –

  58. 5 de 5

    Alberto Sánchez Arribas (propietario verificado) –

  59. 5 de 5

    Fredy Barrul Jiménez (propietario verificado) –

    Riquisimo

  60. 5 de 5

    carmen De la Vega (propietario verificado) –

  61. 5 de 5

    Raquel M. (propietario verificado) –

  62. 5 de 5

    Angel Á. (propietario verificado) –

    Equilibrado y sabroso

  63. 5 de 5

    Juan Luis García Garcia (propietario verificado) –

  64. 5 de 5

    Juan Cordoba (propietario verificado) –

  65. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

    Un café muy bueno. Notas de chocolate. Muy recomendable.

  66. 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  67. 5 de 5

    ALBERTO G. (propietario verificado) –

    Este café tiene una calidad muy buena. Sabor y cuerpo

  68. 4 de 5

    Alfonso L. (propietario verificado) –

  69. 5 de 5

    Jenifer Pérez (propietario verificado) –

  70. 3 de 5

    Adelay Carias Reyes (propietario verificado) –

    Es un cafe con cuerpo pero con un sabor muy amargo, no es de mis preferidos.

  71. 5 de 5

    Josue (propietario verificado) –

  72. 3 de 5

    miguel angel garcia (propietario verificado) –

  73. 4 de 5

    maribel bonilla cañete (propietario verificado) –

  74. 5 de 5

    M. (propietario verificado) –

    .

  75. 5 de 5

    CARLOS (propietario verificado) –

  76. 5 de 5

    ANTONIO HERREROS (propietario verificado) –

  77. 5 de 5

    Ainhoa Martínez (propietario verificado) –

  78. 4 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

  79. 3 de 5

    JAVIER LOPEZ (propietario verificado) –

  80. 5 de 5

    ANABEL (propietario verificado) –

  81. 4 de 5

    Gloria Ponce (propietario verificado) –

  82. 5 de 5

    Consuelo (propietario verificado) –

  83. 5 de 5

    Alfonso (propietario verificado) –

    Excelente calidad relación/precio

  84. 5 de 5

    Gary G. (propietario verificado) –

    Este cafe es mi favorito de El Criollo, el beneficio natural da un sabor dulce y rico. me encanta.

  85. 4 de 5

    Anónimo (propietario verificado) –

    Simplemente un café de calidad

  86. 5 de 5

    David Suárez (propietario verificado) –

  87. 5 de 5

    Marife (propietario verificado) –

  88. 5 de 5

    CARMEN (propietario verificado) –

    Muy bueno, me encanta por la mañana

  89. 5 de 5

    Miguel A. (propietario verificado) –

  90. 5 de 5

    PILAR (propietario verificado) –

  91. 5 de 5

    Nacho (propietario verificado) –

  92. 5 de 5

    José Antonio J. (propietario verificado) –

    MUY BUEN CAFE,MUY EQUILIBRADO.

  93. 5 de 5

    ALBERTO (propietario verificado) –

    El café tiene una calidad excelente

  94. 5 de 5

    Josue (propietario verificado) –

  95. 5 de 5

    CARMEN B. (propietario verificado) –

    Me encanta para desayunar, muy aromático

  96. 5 de 5

    José Antonio J. (propietario verificado) –

    Muy buen café para uso frecuente

  97. 5 de 5

    Josep Clapes Badrinas (propietario verificado) –

    Mi café de cada día. De baja acidez, con sabor dulce y agradable. Aroma inconfundible

  98. 5 de 5

    mario castre (propietario verificado) –

    Me encanta sus toques de chocolate negro con cuerpo cremoso.

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