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Café Colombia ‘Pico Cristóbal’
Rango de precios: desde 6,60€ hasta 12,95€
Colombia
Huila
Descubre el café Colombia Pico Cristóbal, un café de especialidad con nota SCA de 83,50, cultivado en Huila a 1500-1700 m. Su proceso lavado resalta notas de caramelo, chocolate y frutos secos, con acidez media y un cuerpo suave. Ideal para espresso, filtro y prensa francesa.
Huila
100% Arábica
Caramelo
Chocolate
Descripción
El café Colombia Pico Cristóbal es un café de Colombia cultivado en la región de Huila, una de las zonas cafeteras más reconocidas del país. Gracias a su altitud y a las condiciones climáticas únicas, este café ofrece una taza equilibrada con dulzura destacada y notas de caramelo y chocolate.
Características clave
- Origen: Colombia, región de Huila
- Altitud: 1500-1700 m
- Variedad: Bourbon
- Proceso: lavado con fermentación controlada
- Secado: en camas africanas para una mejor estabilidad del grano
- Nota SCA: 83,50 (calidad de especialidad)
- Recomendado para: espresso, italiana, filtro, prensa, Aeropress, superautomáticas
Métodos de preparación recomendados
Para disfrutar al máximo su perfil dulce y equilibrado, recomendamos estos métodos:
- Espresso: potencia su cuerpo y resalta sus notas de chocolate y caramelo.
- Prensa francesa: aporta una textura más cremosa y un retrogusto prolongado.
- Filtro y Aeropress: permite apreciar su acidez media y su dulzura natural.
¿Por qué elegir este café?
- Café de Colombia de especialidad con certificación SCA de 83,50 puntos.
- Cultivado en Huila, una de las regiones cafeteras más prestigiosas del país.
- Proceso de lavado que mantiene la pureza de sus sabores y su equilibrio en taza.
- Notas de caramelo, chocolate y frutos secos, ideal para espresso y filtrados.
Añádelo a tu carrito y disfruta del auténtico sabor del café de Colombia.
Ficha de cata
Un café de alta calidad, de taza limpia y equilibrada, sabor afrutado, aroma pronunciado y perfumado con notas de chocolate puro, caramelo y almendra tostada; cuerpo ligero, acidez cítrica media.- Fragancia/aroma: 8,25
- Acidez: 7,50
- Dulzor: 10
- Cuerpo: 7,75
- Sabor: 7,75
Tipo de envasado
Café en paquetes de 250 gramos. Puedes elegir entre café en grano o molido al punto que desees.Región y contexto
El café Colombia Pico Cristóbal proviene del departamento de Huila, una de las regiones cafeteras más prestigiosas del país. Colombia es el tercer mayor productor de café del mundo y es reconocido por la calidad de sus cafés de altura, con características distintivas en aroma y sabor. Ubicado entre 1.500 y 1.700 metros sobre el nivel del mar, Huila presenta un clima templado con precipitaciones regulares y suelos volcánicos ricos en minerales, lo que permite el desarrollo de cafés con perfiles complejos y bien balanceados.Finca y prácticas de cultivo
El café es cultivado en la finca Pico Cristóbal, una explotación familiar que ha trabajado durante generaciones en la producción de café arábica de especialidad. La finca se caracteriza por el uso de prácticas sostenibles y orgánicas, evitando pesticidas y fertilizantes químicos. Los cafetos son de la variedad Bourbon, conocida por su alta calidad en taza, con granos que presentan una excelente dulzura y acidez balanceada.Método de procesamiento
El café se procesa mediante el método lavado, que permite obtener una taza limpia y brillante. El proceso incluye:- Despulpado de los granos el mismo día de la cosecha.
- fermentación controlada de 24 a 36 horas, desarrollando sus características aromáticas.
- lavado en agua de manantial, asegurando una limpieza completa del mucílago.
- secado al sol en camas elevadas durante 10 a 15 días, con rotaciones constantes para un secado homogéneo.
26 valoraciones en Café Colombia ‘Pico Cristóbal’
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Ralph De Bolster (propietario verificado) –
Very tastfull.
Juan B. (propietario verificado) –
Buen sabor
Lyudmyla Kharina (propietario verificado) –
ines m. (propietario verificado) –
JUAN CARLOS ALCALDE (propietario verificado) –
José Batista (propietario verificado) –
Javier H. (propietario verificado) –
Muy buen cafe
Anónimo (propietario verificado) –
ELEUTERIO (propietario verificado) –
Eduard T. (propietario verificado) –
Riquisimo.
Anónimo (propietario verificado) –
Manuel León (propietario verificado) –
Mercedes (propietario verificado) –
Susana Terleira (propietario verificado) –
Jesus L. (propietario verificado) –
SEBASTIAN ESPINOSA (propietario verificado) –
maribel b. (propietario verificado) –
Gran sabor
Juan B. (propietario verificado) –
Bien en tiempo y estado del paquete
Anónimo (propietario verificado) –
carmen De la Vega (propietario verificado) –
Aún no hemos probado todas las variedades, pero en general muy buenos y muy buen servicio
Anael (propietario verificado) –
Lo acabo de probar, muy agradable
DAVID ALFAYE (propietario verificado) –
Francisco Mallorquín Jiménez (propietario verificado) –
Jialuo C. (propietario verificado) –
Genial, lote de tueste reciente.
Félix (propietario verificado) –
Me llegó la notificación de este café nuevo, lo compré para probarlo y he de decir que es de lo mejorcito que he probado de el Criollo. Yo lo he cogido con molido para cafetera italiana, como digo… espectacular!!!!!!!!
Marisa S. (propietario verificado) –
delicioso