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Café Costa Rica ‘San José’
Rango de precios: desde 10,20€ hasta 20,00€
Costa Rica
Los Santos
La Mariana
1.200 - 1.900
Descubre el Café Costa Rica San José, un café de especialidad con nota SCA de 83,75, cultivado en la región de Los Santos, entre 1.200 y 1.900 m de altitud. Su proceso lavado resalta notas de chocolate y frutas tropicales, con acidez media/alta, dulzor intenso y cuerpo ligero. Ideal para espresso, filtro, prensa francesa y Aeropress.
Los Santos
100% Arábica
Caramelo
Chocolate
Frutas
Descripción
El Café Costa Rica San José es un café de especialidad cultivado en la región de Los Santos, al sur del Valle Central, una de las zonas cafeteras más reconocidas por la calidad y finura de sus granos en Costa Rica. Gracias a su altitud, que alcanza entre 1.200 y 1.900 metros, y a sus suelos fértiles, ofrece una taza dulce y afrutada, con notas de chocolate y frutas tropicales, acidez brillante y un cuerpo ligero que lo hacen excepcional.
Características clave
- Origen: Costa Rica, región de Los Santos
- Altitud: 1200-1900 m
- Variedad: Arábica
- Proceso: Lavado
- Secado: Natural
- Nota SCA: 83,75 (calidad de especialidad)
- Recomendado para: espresso, italiana, filtro, prensa, Aeropress y superautomáticas
Métodos de preparación recomendados
Para disfrutar plenamente de su dulzor y equilibrio recomendamos estos métodos:
- Espresso o cafetera italiana: realzan su cuerpo sedoso y notas de cacao.
- Filtro (V60, Chemex, Aeropress): potencian su dulzor natural y perfil floral.
- Prensa francesa: aporta textura aterciopelada y matices especiados.
- Superautomáticas: equilibran su acidez baja y su sabor limpio.
¿Por qué elegir este café?
- Café de especialidad costarricense con nota SCA de 83,75 puntos.
- Cultivado entre 1.200 y 1.900 m, lo que le aporta una acidez media alta y gran complejidad aromática.
- Proceso lavado, que realza la pureza y limpieza en taza.
- Dulzor elevado y notas a frutas tropicales y chocolate que conquistan los paladares más exigentes.
- Procedente de CoopeTarrazú, símbolo de calidad, sostenibilidad y comunidad en Costa Rica.
Añádelo a tu carrito y descubre la elegancia y frescura del Café Costa Rica San José.
Ficha de cata
Un café de alta calidad, de taza limpia y equilibrada, con sabor afrutado y aroma pronunciado que combina notas de chocolate, frutas tropicales, caramelo y almendra tostada. Presenta un cuerpo ligero y una acidez media/alta, características que aportan frescura y elegancia en cada sorbo.- Fragancia/aroma: 7,50
- Acidez: 8,00
- Dulzor: 10
- Cuerpo: 7,50
- Sabor: 7,75
Tipo de envasado
Café en paquetes de 250 gramos.Puedes elegir entre café en grano o molido al punto que desees: espresso, italiana, filtro, prensa francesa, Aeropress o superautomática.
Región y contexto
El Café Costa Rica San José procede de la región de Los Santos, situada al sur del Valle Central de Costa Rica, una zona reconocida internacionalmente por la calidad y consistencia de sus cafés de especialidad. Sus plantaciones se extienden entre 1.200 y 1.900 metros de altitud, en terrenos de origen volcánico y bajo un clima templado con lluvias regulares y noches frescas, condiciones ideales para un desarrollo lento del grano.
La región de Los Santos, que incluye los cantones de Tarrazú, Dota y León Cortés, es el corazón cafetero de Costa Rica. Su economía gira en torno al café y a las cooperativas locales, como CoopeTarrazú, que promueven la sostenibilidad social y ambiental. Las familias productoras mantienen una tradición de recolección manual y selectiva que garantiza la calidad excepcional del grano y el equilibrio en cada taza.
Finca y prácticas de cultivo
El Café Costa Rica proviene de diferentes fincas asociadas a CoopeTarrazú, una cooperativa formada por más de 5.000 pequeños productores. Estas fincas se caracterizan por su cultivo bajo sombra natural, lo que protege los cafetos, mejora la biodiversidad y permite una maduración uniforme del fruto.
El compromiso con las buenas prácticas agrícolas y ambientales se refleja en el uso responsable de los recursos naturales y en la mejora continua de la calidad del café. La recolección se realiza a mano y de forma selectiva, asegurando que solo las cerezas en su punto óptimo de madurez sean procesadas.
Método de procesamiento
Este café se elabora mediante el método de lavado, uno de los procesos más emblemáticos de la región, que realza la pureza, brillo y equilibrio del café.
- Despulpado de las cerezas recién recolectadas.
- Fermentación controlada para desarrollar la acidez natural y el dulzor del grano.
- Lavado en agua limpia para eliminar los restos de mucílago.
Gracias a este proceso, el café obtiene un perfil limpio, dulce y afrutado, con notas de chocolate, y frutas tropicales, típico de los cafés de la región de Los Santos.
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