Café de especialidad molido para AeroPress, preparado cuando haces el pedido y enviado con tueste reciente. Elige origen y formato (250 g o 500 g); envío gratis desde 29 €.
Café molido para AeroPress, preparado cuando lo pides
La AeroPress combina inmersión y presión manual. El café reposa en agua caliente y después lo empujas a través de un filtro, normalmente de papel. Por eso es tan flexible, porque tú decides el tiempo de contacto, la temperatura y la molienda.
Según cómo ajustes esas variables, un mismo café puede dar una taza limpia y ligera o una más intensa y con cuerpo, y resaltar notas florales, afrutadas, cítricas o achocolatadas. El resultado depende tanto del café como de tu receta.
Cada pedido de café molido para AeroPress lo molemos al prepararlo y sale del tostadero con tueste reciente, para que el aroma llegue a tu taza y no se quede por el camino.
Cómo funciona la AeroPress y qué molienda le va mejor
En la AeroPress el café se infusiona en agua caliente dentro de la cámara y después se presiona a mano. Una cafetera de goteo depende de la gravedad, mientras que aquí controlas la dosis, el tiempo de contacto y la presión en cada taza.
Puedes cambiar la cantidad de agua, la temperatura y el tiempo de inmersión, y cada cambio mueve el equilibrio entre acidez, dulzor, cuerpo e intensidad. Conviene tocar una sola variable cada vez para saber qué efecto ha tenido en la taza.
Como punto de partida, una molienda media o media-fina funciona bien. Si es demasiado fina cuesta prensar y el café sale amargo, y si es demasiado gruesa se queda poco extraído y aguado. A partir de ahí, ajusta según el tiempo y tu gusto.
El filtro de papel retiene buena parte de los posos y deja una taza limpia, y los filtros metálicos compatibles dejan pasar más aceites y dan más cuerpo. Además, la AeroPress es ligera, resistente y no necesita electricidad, así que te sirve igual en casa que de viaje.
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Café para AeroPress directo del tostador
Con una cafetera tan controlable como la AeroPress se nota mucho el café que usas. Esto es lo que ganas al comprarlo directamente al tostador:
- Molido al preparar tu pedido: el café no se muele hasta que lo compras, y lo hacemos con el punto de molienda pensado para AeroPress.
- Tueste reciente: tostamos por lotes pequeños y todos los envíos salen con fecha de tueste reciente.
- Bolsa con válvula unidireccional: deja salir el CO₂ del café recién tostado sin que entre aire, y así el aroma aguanta mejor hasta que abres la bolsa.
- Arábica y tueste natural: nuestros cafés de origen son 100 % arábica y se tuestan sin azúcares ni aditivos del torrefacto.
Preguntas frecuentes
Depende de lo que notes en taza. Si sale amargo o demasiado intenso, prueba una molienda algo más gruesa o acorta el tiempo de inmersión. Si sale aguado o ácido, usa una molienda algo más fina o deja el café más tiempo en contacto con el agua.
Cambia un solo parámetro cada vez y anota el resultado, así llegas antes a la receta que te gusta.
El espresso necesita una molienda muy fina porque el agua atraviesa el café a presión en pocos segundos. En la AeroPress el café reposa en el agua y la presión la pones tú con la mano, así que admite una molienda más abierta.
Parte de una molienda media-fina y no apliques directamente el punto de espresso.
Pon una dosis de café y de agua con la que te sientas cómodo, vierte agua caliente sin que llegue a hervir, deja que el café se infusione y presiona despacio. Ajusta molienda, temperatura y tiempo de uno en uno hasta dar con tu receta.
Como referencia inicial, usa agua a unos 85-95 °C y una molienda media-fina. La temperatura ideal cambia según el tueste y el café, así que corrígela según el resultado en taza.
Mira el perfil de taza de cada ficha y decide qué buscas. Si quieres una taza equilibrada, con dulzor y notas afrutadas, el Colombia encaja bien con la AeroPress. Si te atrae una acidez más viva y notas florales, los cafés africanos van en esa línea.
Y si ya tienes un café favorito, también te sirve. La AeroPress admite cualquier café de especialidad, solo tendrás que ajustar la receta a su perfil.
Si ya tienes molinillo, el grano te da la taza más fresca, porque el aroma se conserva hasta el momento de moler. Si no lo tienes, un molido preparado para AeroPress te ahorra ese paso y evita errores de molienda.
Aquí tienes el molido, y si prefieres moler tú mismo, toda la selección está disponible en café en grano.
En un recipiente hermético, lejos del calor, la luz y la humedad. El café molido pierde aroma antes que el grano porque tiene más superficie expuesta al aire, así que conviene gastarlo en las semanas siguientes a abrir la bolsa.
Evita la nevera, porque los cambios de temperatura y la condensación le perjudican.
Tu pedido sale de Zaragoza en 24-48 horas y la mensajería lo entrega en 1-2 días hábiles en la Península. El envío es gratuito a partir de 29 €.
También puedes recogerlo en El Criollo Coffee Store, en la calle Canfranc 5, en el Casco Antiguo de Zaragoza. Si vives en Baleares, Canarias, Ceuta o Melilla, consulta antes las condiciones de envío.
