En nuestra selección de café descafeinado encontrarás distintas opciones tanto para casa como para tu negocio: desde blends de especialidad descafeinados mediante el proceso Swiss Water hasta cafés solubles y cápsulas compatibles con Nespresso. Elige el descafeinado que mejor se adapte a tu rutina y recíbelo en casa en 24-48 horas con envío gratis desde 29 €.
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TOP VENTASAL AGUADESCAFEINADOCafé Descafeinado al Agua
7,65€Desde 0,24€ / taza -
AL AGUADESCAFEINADO
Descafeinado al agua
19,15€0,31€ / tazaAñadir al carrito -
DESCAFEINADO
Café Descafeinado Soluble El Criollo (2g)
14,30€0,14€ / tazaAñadir al carrito -
DESCAFEINADO
Café Descafeinado El Criollo
27,50€0,22€ / tazaAñadir al carrito
En cápsulas
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DESCAFEINADO
Cápsulas ‘Descafeinado’
3,60€0,36€ / tazaAñadir al carrito -
DESCAFEINADO
Cápsulas Black Descafeinado (96 Uds)
50,50€0,53€ / tazaAñadir al carrito -
DESCAFEINADO
Cápsulas Descafeinado (100 Uds)
52,25€0,52€ / tazaAñadir al carrito -
DESCAFEINADO
Cápsulas Descaffeinato (50 uds)
27,75€0,56€ / tazaAñadir al carrito
El descafeinado de especialidad que sabe a café de verdad
Disfrutar de un buen café no debería depender de la cafeína. Sabemos que el café descafeinado arrastra una fama que casi nunca se merece, y que viene de años de tazas planas y sin cuerpo. Por eso lo tratamos con el mismo criterio que el resto de nuestros cafés de especialidad: buena materia prima, tueste ajustado y control en cada paso.
El resultado es un café descafeinado con cuerpo, aroma y sabor real, del que puedes disfrutar a cualquier hora sin pensar en el reloj. Ya sea después de comer, por la tarde o a última hora de la noche, la taza sigue sabiendo a café de verdad.
Por qué el tueste marca la diferencia en un descafeinado
El grano descafeinado no se comporta igual que uno con cafeína durante el tueste. Al haber pasado por el proceso de descafeinado, su estructura cambia: absorbe el calor de forma distinta, cambia de color antes y es más fácil de quemar. Aplicarle un perfil de tueste genérico, pensado para café con cafeína, es el error más habitual y una de las razones por las que tantos descafeinados saben a amargo y poco más.
Por eso lo tostamos aparte, con un perfil ajustado a las características del grano descafeinado. El objetivo es respetar el cuerpo y la dulzura que el proceso ha conservado, sin cruzar la línea del amargor.
Es un trabajo que no se ve en la bolsa pero que se nota en la taza, y que marca la diferencia entre un descafeinado correcto y uno que realmente merece la pena.
Formatos disponibles
El café descafeinado de nuestra selección está disponible en varios formatos para que elijas el que mejor encaja con tu forma de preparar el café.
- En grano sin moler, para quien tiene molinillo y quiere conservar el aroma al máximo.
- Molido a tu medida, con el punto adecuado para tu cafetera.
- En cápsulas compatibles con Nespresso, sin aluminio y listas para usar.
- Y en soluble, para la máxima comodidad.
¿Cuánta cantidad de café necesitáis mensualmente?
Superautomática
Espresso
Italiana
Filtro
Prensa francesa
AeroPress
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Por qué comprar café molido para italiana en Cafés El Criollo
Partimos de la misma materia prima y el mismo criterio de selección que aplicamos al resto de nuestros cafés de especialidad. No bajamos el listón por el hecho de que no lleve cafeína, que es justo lo que hace la mayoría del descafeinado del mercado.
A eso le sumamos un tueste ajustado específicamente al grano descafeinado y la y la posibilidad de elegir entre cápsulas, molido, grano o soluble. El resultado es un café con cuerpo, aroma y sabor real, que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
Tiene trazas mínimas. El proceso al agua elimina más del 99,9% de la cafeína, lo que deja un contenido residual por debajo del 0,1%. En la práctica eso equivale a una cantidad de cafeína tan pequeña que no genera los efectos habituales de la cafeína en la mayoría de las personas. Si eres especialmente sensible a la cafeína, consulta a tu médico sobre cuál es el umbral adecuado para ti.
El descafeinado con disolventes químicos usa sustancias como el cloruro de metileno o el acetato de etilo para extraer la cafeína. Es un proceso eficiente pero que afecta ligeramente a los compuestos aromáticos del grano y deja trazas residuales de los disolventes.
El proceso al agua o Swiss Water no usa disolventes: la extracción se hace únicamente con agua y filtración de membrana, lo que preserva mejor el perfil sensorial del café y no deja residuos químicos.
Sí, está disponible en grano sin moler o ya molido con el punto adecuado para tu cafetera: espresso, italiana, filtro, prensa francesa, AeroPress o superautomática. El molido se aplica en el momento de preparar el pedido. Si lo pides en grano y lo mueles en casa justo antes de prepararlo, los aromas se conservan mejor.
Un descafeinado de especialidad, 100 % arábica, procesado al agua (Swiss Water) y de tueste natural. Ese combinación conserva el dulzor, el cuerpo y los aromas del grano. Evita el torrefacto y los procesos con disolventes si buscas una taza limpia y con sabor a café real.
El efecto de la cafeína sobre la tensión arterial es leve y transitorio, y el descafeinado apenas la contiene, por lo que su impacto es mínimo para la mayoría de personas. Aun así, si tienes hipertensión u otra condición médica, sigue las indicaciones de tu médico.
Las recomendaciones sanitarias habituales limitan la cafeína en el embarazo a unos 200 mg diarios, y una taza de descafeinado aporta solo 2–5 mg, por lo que suele considerarse una alternativa adecuada. Consulta siempre con tu profesional sanitario tu caso concreto.
Con 2–5 mg de cafeína por taza, el descafeinado tiene un efecto estimulante prácticamente nulo en la mayoría de personas, por lo que se puede tomar después de cenar. Las personas muy sensibles a la cafeína pueden notar algo; en ese caso, mejor tomarlo en la sobremesa.
Sí. Nuestras cápsulas Descafeinado para casa son compatibles con las cafeteras del sistema Nespresso® doméstico y son de aluminio 100 % reciclable. Para hostelería disponemos de cajas grandes de cápsulas descafeinadas para sistemas profesionales.
