Kenia Kiamutuira AB

6,80

Limpiar
Limpiar

6,80

Tipo de Café
Tipo de Tueste

La finca Kiamutuira es troba a l’est del districte de Kirinyaga,a la regió del Mont Kenya a una altitud de 1.570 m i pertany a la cooperativa d’agricultors Mutira, fundada el 1951, que posteriorment va ser registrada pel govern el 1954.

La zona experimenta precipitacions bimodals moderades i temperatures que oscil·len entre els 13 i els 24oC durant l’any. Les principals varietats de cafè cultivades aquí són SL34 i Ruiru 11,on SL34 representa el 99% de tota la producció de cafè a la zona. La majoria dels agricultors de la zona són productors de te, i en menor mesura cafè.

Després de la verema, la cirera del cafè es lliura a la fàbrica, on passa per un mètode de processament totalment rentat o humit. L’aigua es bomba des del riu Karithathi fins als tancs cisterna, per a la separació de polpa i la recrculació. Després de separar la polpa, el cafè fermenta sec durant la nit, abans de rentar, després es remulla durant 24 hores i s’allotjarà en llits africans elevats per a l’assecat i selecció.

Tipus d’envasos de cafè:

Cafè en packs de 250g

Fitxa de tast:

Cafè complex amb notes de raïm i llima, notes de caramel i cacau, molt bona acidesa fosfòrica i cos llaminer. Té una puntuació de tast de 89,25.

¿Cómo hacer un café perfecto?

Cafetera Italiana

Cafetera de Émbolo

Cafetera Cona

Cafetera Chemex

Otras Sugerencias