Pack ‘Septiembre’

Este septiembre, México, Guatemala y Etiopía. Tres orígenes con perfiles que no se parecen entre sí y 750 gramos para cambiar de taza cuando apetezca durante todo el mes.

✔ Café México ‘Huatusco’ (250 g): Procedente de Huatusco, Veracruz, donde se cultiva entre 1.100 y 1.500 metros de altitud. Elaborado con las variedades Bourbon y Typica y mediante proceso húmedo (lavado), este café cuenta con 82 puntos SCA y ha sido reconocido en varias ediciones del Premio Taza de Excelencia de AMECAFE. En taza destaca desde el primer momento por un chocolate marcado y persistente, acompañado de frutos rojos, albaricoque y manzana. Su acidez cítrica, con recuerdos a limón, aporta frescura, mientras que su cuerpo suave y meloso y un posgusto persistente completan el perfil. Es un café versátil, adecuado para espresso, italiana, filtro, prensa, Aeropress y superautomática.

✔ Café Guatemala ‘Huehuetenango’ (250 g): Cultivado a 1.700 metros de altitud en la región de Huehuetenango, a partir de las variedades Bourbon, Caturra y Catuaí y mediante proceso lavado. Con 83 puntos SCA, ofrece un perfil equilibrado y de gran riqueza aromática. En taza encontramos una base de cacao y pan tostado sobre la que aparecen notas de pasas y miel. En el retrogusto surgen matices de grosella y tabaco, acompañados de un dulzor achocolatado que permanece en boca. Su acidez suave y su cuerpo terso hacen que resulte fácil de disfrutar tanto en espresso como en filtro, prensa o superautomática.

✔ Café Etiopía ‘Yirgacheffe’ (250 g): Procedente de pequeños productores de Banko Gotiti, en la Zona Gedeo, cultivado entre 1.950 y 2.200 metros de altitud. Varietal Heirloom, propio de las variedades autóctonas etíopes, con proceso lavado y secado en camas africanas. Con 85,25 puntos SCA, destaca por una fragancia floral que anticipa lo que encontraremos en taza: delicadas notas de flor blanca y miel, equilibradas por una base de chocolate. Su acidez media está bien integrada y su dulzor máximo aporta equilibrio y suavidad al conjunto. En filtro y prensa permite apreciar mejor su expresión floral, mientras que en superautomática el chocolate adquiere mayor protagonismo.

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