Panamá 'Casa Ruiz'

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Tipo de Café
Tipo de Tueste

El Café de Especialidad de Panamá es uno de los cafés más valorados por los expertos cafeteros dada la gran calidad de sus cosechas y la riqueza de los suelos donde estas se producen. Este Panamá ‘Casa Ruiz’ procede de la región de Boquete, una de las regiones con más tradición cafetera.

De hecho, la finca Casa Ruiz cuenta con más de 100 años de experiencia en la producción y recolección del Café de Especialidad de Panamá. Comenzó como una empresa unifamiliar especializada únicamente en el cultivo de café, si bien a lo largo de los últimos años ha ido ampliando sus actividades, integrando el proceso de secado, empaquetado y distribución del mismo. 

Casa Ruiz no solo apoya la sostenibilidad de los agricultores y la población local, sino que también cultiva café de acuerdo con la tradición local. Esto significa que Casa Ruiz protege y cuida su suelo, lo que resulta en un menor rendimiento anual, pero asegura una vida útil prolongada para la flora local. Con esta práctica se consigue unas cosechas de mejor calidad, manteniendo siempre la naturalidad de todos sus procesos.

El clima especial de la región de Boquete, unido a su altura (este café se cultiva a alrededor de 1.600 metros sobre el nivel del mar) y a los suelos volcánicos permiten que este Café de Especialidad de Panamá sea uno de los más codiciados a nivel mundial.

Ficha de cata:

Se trata de un café de especialidad que destaca por su excelente fragancia y afrutados matices. Su fina acidez y cuerpo sedoso permiten percibir remarcables matices a frutas del bosque y cereza, sin dejar de lado su toque achocolatado. 

Tipo de envasado de café:

Café en paquetes de 250 gramos. Puedes elegir entre café en grano o molido al punto que desees.

¿Cómo hacer un café perfecto?

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